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briouates au fromage blanc |
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Briouattes au fromage blanc - Briouates dial jben
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• 1 boite de ricotta (ou jben)
• 50 g d'olives noires à la grecque hachées
• 1 c.c de coriandre hachée
• 1 oeuf battu
• sel
• 12 feulles de bricks . |
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• Mélangez dans un saladier à la fourchette, le fromage, les
olives, la coriandre et l'oeuf. Salez puis
commencez à farcir les feuilles de bricks.
• Superposez toutes les feuilles de bricks et coupez les en deux.
Superposez encore une fois les de feuilles
et coupez les encore en deux dans le sens de la
longueur afin d'obtenir de longues bandelettes.
• Posez un peu de farce au fromage en bas d'une bandelette puis repiliez en triangle, alternativement de
droite et de gauche jusqu'en haut de la feuille de manière à former
un petit chausson triangulaire.
Scellez les bords avec une colle faite de farine et d'eau puis recommencez
l'opération pour le reste de
la farce.
• Faites frire dans un bain d'huile bouillon puis laissez s'égoutter sur
du papier absorbant. |
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6
pers
facile
préparation : 10
min
cuisson : 30 min
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