|
|
 |
|
citrons confits salés pour les
tagines |
|
|
Citrons confits salés - hamed msiyer - hamed mreked
|
|
 |
|
|
|
|
|
• Citrons jaune non traités
• Gros sel marin
• bocaux à conserve |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
• Commencez par bien laver les citrons en les frottant bien.
• Fendez chaque citron en quatre, dans le sens de la longueur, en partant
de la queue, tout en
s'arrangeant que les morceaux ne se détachent pas l'un de l'autre.
• Ouvrez les citrons et versez le sel a l'intérieur, puis refermez-les et
disposez-les, au fur et à mesure,
dans un bocal.
• Serrez bien les citrons les uns contre les autres, remplissez bien le
bocal, et fermez hermétiquement.
Après 2 ou 3 jours, les citrons auront rendu leur jus et ils doivent
y baigner entièrement. S'il n'y a pas
suffisamment de jus pour que les citrons soient entièrement recouverts,
ajoutez de l'eau bouillie et
refroidie, additionnée de sel. (50 g par litre)
• Les citrons peuvent être consommés au bout d’une quinzaine de jours. |
|
|
|
xxxxx
facile
préparation : 10
min
cuisson : sans
Commenter la recette
