|
|
 |
Haricots blancs au veau - loubya
lbeida belham l'ajel
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
• 500 g de veau coupé en morceaux( jarret)
• 500 g d'haricots trempés la veille
• 1 oignon moyen rapé
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates moulues
• 1 c.s de coriandre haché
• 1 c. s de persil plat haché
• 2 c.s d'huile d'olive
• 1 c.c de cumin
• 1 c.c de gingembre
• 1/4 c.c de poivre
• une pincée de safran colorant
• 1 c.s de concentré de tomates
• sel |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
• Faites colorer dans une marmite les morceaux de viande que
vous avez préalablement salé dans l'huile
d'olive.
• Ajoutes y l'oignon et l'ail et faites revenir quelques minutes
puis ajoutez les herbes, les épices et les
tomates. Remuez puis mouillez avec 50 cl d'eau et laissez cuire
1 h . |
|
|
|
6
pers
facile
préparation : 25
min
cuisson : 1h
Commenter la recette
