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nougat brun aux graines de sesame |
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Nougat brun aux graines de sésame -
Nougat b zenjlane
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• 500 gr de sucre cristal
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 gr de graines de sésame |
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• Laver et égoutter les graines de sésame
• Dans une poêle et à feu vif, faite dorer légerement les
graines de sésame tout en remuant sans arret
pendant 3 minutes
• Dans une casserole, faire fondre le sucre et le sachet de
sucre vanillé, laisser cuire jusqu'a obtention
d'un beau brun doré.
• Retirer la casserole du feu et ajouter les graines de
sésame et mélanger le tout rapidement.
• Idéalement sur un marbre ou sur un plan de travail plat
huilé, verser la préparation puis étaler la à l'aide
d'un rouleau de patissier afin d'obtenir 1cm d'épaisseur.
• Laisser refroidir et découper en petits carrés ou
losanges. |
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6 pers
Assez facile
préparation : 60
min
cuisson : 50 min
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