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Pâte d'amandes faite maison -
louz maajoune
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• 2 blanc d'oeuf
• 500 gr d'amandes
• 500 gr de sucre glace
• essence d'amandes amères
• colorant alimentaire (facultatif)
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• Tremper pendant 2 minutes dans l'eau bouillante les amandes
afin de leur oter la peau
• Essuyer les amandes avec un linge propre
• Mixer finement les amandes a l'aide d'un robot-mixeur
• Ajouter dans le robot 5 gouttes d'essence d'amandes amères
et 5 gouttes de colorant si vous désirez
colorer la pâte.
• Mixer a nouveau les ingrédients puis ajouter
progressivement le blanc d'oeuf.
• La pate d'amandes se conserve plusieurs jours emballée
dans du film alimentaire. |
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6 pers
facile
préparation : 10
min
cuisson : 30 min
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