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salade de poivron grillé a l'huile
d'olive |
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Salade de poivrons grillés à l'huile d'olive - Felfla
mechouia bzit zitoun
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• 1 Kg de poivrons (verts et rouges)
• 1 c.m rase de cumin
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 c.s d'huile d'olive
• 1 pincée de piment fort
• sel
• povre |
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• Grillez les poivrons au four ou sur le feux d'une gazinière
puis enfermez les dans un sac plastique afin
de les faire suer pour enlever plus facilement leurs peaux.
• Enlevez donc leurs peaux et rincez les à l'eau claire puis taillez en
juliennes.
• dans une casserole faites chauffer l'huile et l'ail une minute à feu
moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette
huile les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment.
Après avoir bien mélanger,
mettez la salade frais jusqu'au moment de servir. |
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6
pers
facile
préparation : 30
min
cuisson : 20 min
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