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Sauce chermoula - charmoula
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• 2 c.s de coriandre hachée
• 2 c.s de persil plat haché
• 1 gousse d’ail pilé
• 1 c.c de piment doux
• ½ c.c de cumin
• 1 c.s de jus de citron
• 1 c.s d’huile d’olive |
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• Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une
sauce homogène, puis salez à votre
convenance.
• La chermoula peut être utilisée comme une marinade pour le
poisson, les brochettes de viandes
blanches (dinde, poulet), ou comme condiment dans certaines
salades de légumes afin d’en relever
le goût.
• Vous pouvez alléger les proportions d’épices si vous trouver que
le goût en est trop fort ou au contraire
enrichir cette recette de base avec du piment fort,
et/ou des olives violettes hachées, et/ou des petits
cubes de citron confit. |
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xxxxx
facile
préparation : 25 min
cuisson : sans
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