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• Faites revenir les morceaux de viandes dans l'huile à feu
moyen , dès qu'ils sont un peu colorés,réduire
le feu et ajouter le bâton de cannelle, le beurre, les oignons hachés.
Mouillez à hauteur et laisser cuire
durant 45 min• Pendant ce temps, bien rincer les abricots et les sécher a
l'aide d'un chiffon propre
• En fin de cuisson lorsque la viande commence a être tendre, ajouter le
miel, la cannelle et laisser mijoter
jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse
• ajouter les abricots secs et laisser mijoter une dizaine
de minutes
• Disposez les morceaux de viande sur le plat de
présentation, dressez les abricots, ajouter les amandes
frites et nappez
de sauce.
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4 pers
facile
préparation : 20
min
cuisson : 50 min
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